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投稿者: bontei

簡単に言ってしまえば、ロシア風の餃子です。
茹で餃子なのですが、違いはサワークリームで食べるところです。

サワークリームが醤油をまろやかにしてくれて、さらに濃厚で奥深い味になります。
もちろん、中の餡もサワークリームに合うよう工夫しています。
あさりラーメンにもベストマッチです。是非、一緒にご賞味下さい。
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投稿者: bontei

鹿児島の天文館で20年!
凡亭の看板メニュー、「あさりラーメン」。
ロシア料理のお店なのに何で「あさりラーメン」?と思いますよね・・・
確かに・・その通り、「何で」です(笑)

でも、あさりのスープは最強です。
15年前に、何とかあさりのスープを美味しく使えないかと考え、
試作を重ね、出来上がりました。
こってりなラーメンも美味しいですが、あっさりしているのですが、しっかりした
スープです。あさりは飲んだ後に最高!!次の日が楽かも・・。

天文館で飲んだ後は是非、凡亭で「あさりラーメン」を!

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